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Nov 03, 2023

Anton's Taproom inicia construcción de sistema ultravioleta para desinfectar clientes

por: Dave D'Marko Publicado: 1 de mayo de 2020 / 10:50 p. m. CDT Actualizado: 1 de mayo de

por: Dave D'Marko

Publicado: 1 de mayo de 2020 / 10:50 p. m. CDT

Actualizado: 1 de mayo de 2020 / 10:50 p. m. CDT

KANSAS CITY, Mo. — Imagínese esto: tener que pararse en una sala de espera para ser desinfectado antes de entrar a cualquier lugar.

Puede sonar como algo sacado de una película de ciencia ficción, pero después de la pandemia de coronavirus podría ser la nueva normalidad.

Un restaurante de Kansas City ya está trabajando en un proyecto para ayudar a desinfectar a los clientes y los suministros antes de que entren.

Es el sistema que se usa en muchos hospitales en este momento y que comienza a llegar a otros lugares, los rayos ultravioleta reflejan los poderes desinfectantes naturales del sol.

Tal como está ahora, Anton's Taproom and Restaurant en Main Street se apegará al servicio de comida para llevar y no comenzará los servicios de cena cuando estén permitidos el 15 de mayo.

El propietario, Anton Kotar, tiene muchas de las mismas preocupaciones que la Asociación de Restaurantes de la Gran Ciudad de Kansas sobre el mantenimiento del personal en medio de los límites de ocupación de la regla 10/10/10.

“De repente, tengo permitido 8 clientes a la vez. No tiene sentido para mí reabrir en este momento”, dijo Kotar.

Pero el tiempo extra le está dando la oportunidad de comenzar con algunas renovaciones en respuesta al COVID-19. Los equipos comenzaron a construir un vestíbulo el viernes que conectará las tres puertas del restaurante para los clientes y las entregas bajo luz ultravioleta.

"He investigado mucho y tengo documentación de respaldo de que UV funciona en muchas bacterias diferentes y algunos virus", dijo Kotar.

Kotar citó un informe de un asesor de ciencia y tecnología de Seguridad Nacional de que la investigación ha demostrado que un par de minutos de rayos ultravioleta matan al coronavirus.

"Cualquier cosa que podamos matar al cliente que entra y todo el empaque y todo lo que viene del exterior es mejor que lo que está sucediendo en la ciudad", dijo Kotar.

El sistema UV no reemplazará otros esfuerzos de desinfección en el restaurante. De hecho, inicialmente Kotar dijo que su personal de servicio usará monos completos con máscaras faciales, similar a los hospitales.

Estar de pie en la sala de espera probablemente no sea obligatorio, pero Kotar solo espera que el sistema sea suficiente para superar uno de los mayores obstáculos que pueden enfrentar los restaurantes, restaurando la confianza del cliente.

"No puede doler, y también es excelente para la paz mental", dijo.

Kotar estima que costará entre $3,000 y $4,500 instalar el sistema de desinfección UV aquí.

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